選用美、加、澳優質小麥
因為土地發展填海，九廠改以陸路貨櫃運送小麥，再將小麥泵進管道入廠，成本比用躉船泊來遞增數倍，唯我們堅持質量的穩定性而用上優質原材料的初心不變，配合廠房完善的設備以至九廠技術人員的經驗，守護著香港良心企業的精神，每年生產質優麵粉供應香港本地及出口海外，品質不斷進步，歷久不衰。
香港唯一麵粉廠 堅持本地研磨
六十年來不隨波逐流，或因節省成本而把廠房遷至內地，成為現時碩果僅存、真正在香港自設廠房生產麵粉的香港品牌麵粉廠。九龍麵粉廠的麵粉以「花」為記，以透氣布織袋盛載，每款麵粉分別各配一花，清雅設計烙印在用家心中。
眾多產品中，以軟白春小麥研磨而成的藍水仙牌低筋麵粉，是我們幾十年來的旗艦產品，因為它最適合製作中式包點，深受各餐飲同儕之愛戴。其獨特配方，讓做出來的製成品「不糊口，不黏牙」，產品質素穩定，因此不少專業廚師或酒店食肆一直沿用至今。
開拓海外市場及零售產品系列
隨著營商環境改變，從前九龍麵粉廠以生產五十磅商用裝的麵粉為主，產品除了內銷本地，更外銷往馬來西亞、新加坡等東南亞地區，甚至中東市場如杜拜。2019年之疫情，香港出現麵粉荒，我們本著良心企業的精神，增設一系列一公斤的家用裝麵粉，以成本價發售，令糧食危機得以紓緩，亦無意間開拓了烘焙零售市場。更有不少新興餐飲品牌採用我們的麵粉製作食品，如奶黃月餅、戚風蛋糕及台式刈包等，廣泛得到客人的青睞。同時，我們亦積極跟不同品牌合作聯乘，發掘九廠產品更多的可能性。
近年，由於大批港人移英，九廠麵粉亦在當地需求甚殷，銷量與日俱增。富多元性的藍水仙牌麵粉及專有的零添加配方，亦非常合適於西式烘焙和糕餅製作。
為香港人送上本地新鮮研磨的優質麵粉，是九龍麵粉廠六十年來的初心。一麥相傳，初心始終不變！
